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2007/01/23 (Tue) 17:44
【北の誉酒造】純米吟醸 雄冬 北海道小樽

【北の誉酒造】純米吟醸 雄冬

北の誉で本格的に仕込みが始まるのは、毎年10月の末です。ほとんどの酒造メーカーが通年 の四季醸造を行なう時代ですが、北の誉は厳寒期の仕込みにこだわり続けます。それは、寒 冷で乾いた空気がうまい酒を造るとの信念から。雪のちらつく頃、醗酵が済んだもろみを搾 るといよいよ新酒の誕生です。
そして天然の冷蔵庫となる冬場の寒気の中で貯蔵し、じっくりと熟成。眠りの時を重ねて酒 は香り高く、まろやかな風味を増していくのです。


【北の誉酒造】純米吟醸 雄冬  1800ml
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2007/01/23 (Tue) 17:43
【高砂酒造】純米吟醸 大雪 北海道

【高砂酒造】純米吟醸 大雪

高砂酒造では、“ここでしかできないコト”をコンセプトに、北海道の大自然を利用した酒造りを行っております。
日本唯一のアイスドームのなかに吊るした酒袋より滴り落ちる雫を集めた大吟醸酒、大雪山麓美瑛の丘の雪の中で冬の間じっくりと眠らせ、春に雪中より掘り出す雪中貯蔵酒など大自然の寒さとぬくもりを最大限に利用して、北国ならではの“旨い酒”を醸しております。

静寂の一寒夜、雪氷室で搾る大吟醸の雫。ひとくちほんのり甘く、しだいに広がる淡麗な風味。北のうま酒の代表選手です。

【高砂酒造】純米吟醸 大雪 1800ml

2007/01/23 (Tue) 17:41
【国稀酒造】国稀 純米吟醸酒 最北の蔵 北海道

【国稀酒造】国稀 純米吟醸酒 最北の蔵

北海道暑寒山麓で最北の造り酒屋として120有余年、昔からの手法を替えることなく暑寒山麓から湧き出る清らかな良質の天然水で醸しだしたのがこの純米吟醸「最北の蔵」です。
華やかな香りと辛口でコクのある味わいが特徴のお酒です。
冷や常温でお飲みください。

【国稀酒造】国稀 純米吟醸酒 最北の蔵 1800ml

2007/01/23 (Tue) 17:40
【日本清酒】純米吟醸 柴田興次右衛門 北海道

【日本清酒】純米吟醸 柴田興次右衛門

北の大地が育んだ銘酒千歳鶴。馥郁たる香り。淡麗で爽やかな飲み心地。
雪清水をもって米を磨き、精魂こめて醸造した清冽の一献。「一献齢千年」の永遠の テーマを求めつつ、より高く「ツル」は翔き続けます。

平成12年酒造好適米として認定された北海道産米「吟風」。
千歳鶴ではこの「吟風」を原料とした仕込みを積極的に行い、北海道」ならではのお酒造りを 行っています。また、平成16年には「全国新酒鑑評会」において、この「吟風」を使用した大吟 醸酒で金賞をいただいております。

柴田與次右衛門は、この柴田酒造店の初代の店主。以来日本清酒は大自然に恵まれた北海道の美しい大地で、一筋に酒造りを営み続けて百三十年。創業時の店主の名を冠した純米吟醸「柴田與次右衛門」は、日本清酒が誇る日本酒造りに対する高度な技術と熱き情熱を駆使し、丹精込めて醸した傑作です。創業者の熱き心意気を、いまに継承する奥の深い旨みと芳醇な香りを、ごゆっくりお楽しみください。(北海道産)

【日本清酒】純米吟醸 柴田興次右衛門 1800ml

2007/01/23 (Tue) 17:38
【金滴酒造】金滴 純米吟醸 北海道

【金滴酒造】金滴 純米吟醸 1800ml

北海道産酒造好適米、吟風、初雫が出来「これだけ酒に適した米があるのに、使わない手はない。地元産の米を使えば地元の活性化にもつながる」という判断で、新十津川産「吟風」「初雫」「きらら397」そして中空知、北空知の「きらら397」を原料とした酒造りを行っております。
金滴酒造では道産米の使用率は増え続け、今年は全体の95%を占めております。一年間に使用する米は現在、約180トン。うち半分は新十津川産米を使っております。

「道産米は年ごとの品質のばらつきもない。酒米として最上に近く、その土地でできた米を使ってこそ、本当の地酒です」と絶対の自信をもって、故郷の米を絶賛します。年間生産量は約300キロリットルで、大半が道内に出荷しています。

豊かな旨味と、ふくよかなコクを備えた、ドライな印象のある純米吟醸酒(北海道産)

【金滴酒造】金滴 純米吟醸 1800ml

2007/01/23 (Tue) 17:36
【金滴酒造】純米吟醸 北の微笑 北海道

【金滴酒造】純米吟醸 北の微笑 1800ml

北海道産酒造好適米、吟風、初雫が出来「これだけ酒に適した米があるのに、使わない手はない。地元産の米を使えば地元の活性化にもつながる」という判断で、新十津川産「吟風」「初雫」「きらら397」そして中空知、北空知の「きらら397」を原料とした酒造りを行っております。
金滴酒造では道産米の使用率は増え続け、今年は全体の95%を占めております。一年間に使用する米は現在、約180トン。うち半分は新十津川産米を使っております。
「道産米は年ごとの品質のばらつきもない。酒米として最上に近く、その土地でできた米を使ってこそ、本当の地酒です」と絶対の自信をもって、故郷の米を絶賛します。年間生産量は約300キロリットルで、大半が道内に出荷しています。

サラリとして喉ごしは柔らかく、フルーティーな香り、キレのよいやや辛口の純米吟醸酒。

【金滴酒造】純米吟醸 北の微笑 1800ml

2007/01/22 (Mon) 08:16
小左衛門「純米吟醸直汲み」生原酒 岐阜県

小左衛門「純米吟醸直汲み」生原酒 1800ml

現地から種もみをもらい、地元で育てたため、どのお米もタンク1本分を造る量に足らず、ブレンドという形になりました。微炭酸のお酒ですので、フレッシュな爽やかさがあります。また甘い香りも特徴です。


小左衛門「純米吟醸直汲み」生原酒 1800ml

2007/01/22 (Mon) 08:15
純米吟醸生『霞山』木桶仕込み原酒無濾過瓶貯蔵

純米吟醸生『霞山』木桶仕込み原酒無濾過瓶貯蔵1800ml

何十年も枯らした木桶で醸造しました。
木桶から木の香りが付くと言うことは全く有りません。
木桶用に厳選した山田錦を高精白。
仕込期間も長く、純米大吟並みの長期もろみ。
香りはかなり低めです。
純米吟醸の真の姿を味わえる逸品。
お買い求め後冷蔵庫で2日程静かに寝かせた後グラスにそっと注いでお飲み下さい。

純米吟醸生『霞山』木桶仕込み原酒無濾過瓶貯蔵1800ml

2007/01/22 (Mon) 06:08
久保田萬寿 純米吟醸1800ml【新潟】朝日酒造(株)

久保田萬寿 純米吟醸1800ml【新潟】朝日酒造(株)

久保田の最高峰、存在感を主張します。
「やわらかく」「ふっくら」と精魂込めて醸し出しました。


久保田萬寿 純米吟醸1800ml【新潟】朝日酒造(株)

2007/01/22 (Mon) 06:06
十四代 純米吟醸 龍の落とし子 山形県

十四代 純米吟醸 龍の落とし子 1800ml

『日本酒界のイチロー』若き天才杜氏・高木顕統が醸す
創業380年余の伝統の技と近未来的技法を駆使し、万人に受け入れられる本物の地酒を目指す高木酒造、幻の逸品です。十四代らしく極めて芳醇で、米の旨みが存分に味わえます。

十四代 純米吟醸 龍の落とし子 1800ml

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